Découvrez les meilleures spécialités alcoolisées du Sud-Ouest
Les liqueurs de fruits du Sud-Ouest : douces et fruitées !
La liqueur de fruit du Sud-Ouest est une boisson alcoolisée produite principalement dans la région viticole de la Côte d'Argent. Les liqueurs sont composées de fruits frais tels que le raisin, la pêche, la prune, la mirabelle, le cassis ou la mûre, la cerise le tout associé à un alcool neutre. La liqueur de fruit du Sud-Ouest est appréciée pour son goût fruité et sucré mais aussi ses notes florales et son arrière-goût de fruits secs. Cet alcool peut se consommer en ritif, dans des cocktails ou en digestif. Enfin, il est possible de réaliser de nombreuses recettes avec de la liqueur de fruits, notamment : des desserts glacés, des parfaits, des smoothies, des macarons aux fruits, des glaces à la liqueur de fruits, des cheesecakes, des confiseries, des chocolats…
L’Armagnac du Sud-Ouest : une eau-de-vie ancienne
L'Armagnac est l'une des plus anciennes eaux-de-vie produites en Europe, selon des sources remontant au début du XVème siècle. Cette spécialité très aromatique en provenance du Sud-Ouest est considérée comme un véritable trésor par les amateurs de spiritueux. Elle peut se déguster en digestif mais également être cuisinée dans des plats traditionnels, tels que les flûteaux de jambon au foie gras. On peut également trouver des recettes authentiques à base d'Armagnac, telles que des sauces pour accompagner des viandes ou des poissons.
Le vin de noix : un produit typique et traditionnel du terroir du Sud-Ouest
Le vin de noix est un produit typique et traditionnel du Sud-Ouest de la France qui jouit d’une longue histoire. Il est élaboré à partir de noix vertes cueillies entre la fête de la Saint-Jean le 24 juin et le 14 juillet. La cueillette est très précise et seul le meilleur fruit est récolté. La maturation spécifique de la noix verte donne au vin de noix une saveur unique et délicate. Plus le vin vieillit, plus son goût se bonifie et s'affine. Le vin de noix est un vin doux à la robe très foncée qui se déguste à l'apéritif et accompagne à merveille les mets du terroir comme des terrines, des rillettes ou du pâté de campagne.
Le Floc de Gascogne : un des meilleurs apéritifs à base de vin blanc
Le Floc de Gascogne est un apéritif du Sud-Ouest de la France à base de vin blanc, de cognac et de fruits macérés. Ce vin doux et fruité est reconnu pour son goût riche et complexe. On le sert généralement frais et peut être accompagné de fromage, de charcuterie, de fruits et de biscuits. Il est également apprécié en apéritif. Cet alcool aromatique très riche offre de nombreuses possibilités de dégustation et de création.
Apéritifs
